Ratatouille iz pećnice sa pirovim špagetima

Ratatouille je poznato francusko jelo iz regije Provanse. Zahvaljujući svojim sastojcima ( tikvica, patliđan, rajčice,  paprika) možemo ga nazvati pravim ljetnim jelom. Iako smo još nekoliko mjeseci od ljeta,ja sam se na jedan prohladni kišni proljetni dan odlučila prebaciti u topli kolovoz pripremajući  upravo ovo jelo. Nekoliko puta sam ga već radila i iskreno, nisam…

Veganske pečene punjene paprike

Ovaj recept posvećujem  svima koji su me ikada pitali :” Ali što ti onda jedeš??” ili (moj favorit) “ Lako jesti brokulu kad ništa ne radiš, probaj pojesti malo salate pa cijeli dan fizički raditi”.E pa dragi moji, ovaj recept je za vas. Savršeno ukusno jelo, prepuno proteina nakon kojeg možete ići kopati kanale cijeli…

Pizza sa pestom od medvjeđeg luka

Medvjedi se lagano bude iz zimskog sna. Znate što to znači? Počinje sezona medvjeđeg luka!! I da, medvjeđi luk duguje svoj naziv upravo medvjedima  kojima je on omiljena klopa kad se probude. A nisu medeki ni ludi! Medvjeđi luk (ili srijemuš, divlji luk, šumski luk) je samoniklo čudo od biljkice. Snažan je  prirodni antibiotik, obiluje…

Falafel

Falafel je dio svakodnevne kuhinje zemalja Bliskog istoka, u Izraelu se smatra nacionalnim jelom a njegovo podrijetlo seže daleko u prošlost, još u vrijeme egipatskih beduina. Zadnjih godina je sve popularniji i na Zapadu a ako ste ga ikada probali onda vam je potpuno jasno i zašto! Te mekane aromatične kuglice od slanutka su definitivno…

Indijski Pulao od povrća, Tandoori tofu i Raita

Začini i ja se volimo. Jako. Ako pitate ljude kojima kuham, ponekad i previše. Uvijek me fasciniralo kako nekoliko različitih začina mogu potpuno promijeniti jelo. Recept koji vam donosim danas je savršeni primjer toga. Nedavno sam od prijateljice dobila paket arapskih i indijskih začina ravno iz Abu Dhabia. Samim time, ti su začini malo intezivniji…