Ovaj puding je definitivno jedan od mojih all time favorita, jednom kad ga probate više vam neće na pamet pasti kupiti gotovi prah za puding krcat kojekakvim dodacima. 
Ova dekadentna čokoladna krema sadrži svega nekoliko sastojaka i jako ju je jednostavno napraviti, nakon kratkog kuhanja potrebno vam je manje od minute blendanja u Nutribulletu i spremni ste!  

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Sastojci:

• 200 grama prosa
• 1/5 litre biljnog mlijeka ( ja sam koristila mlijeko indijskih oraščića)
• 1/5 litre vode
• 2 žlice šećera ( količinu šećera prilagodite vlastitom ukusu) 
• 2 žlice sirovog ( gorkog) kakaa
• 100 grama razlomljene tamne čokolade
• Prstohvat soli
• Žlica naribane korice naranče

Postupak:

U dublju zdjelu ulijete mlijeko i vodu, dodajte dobro oprani proso i šećer te dovedite do vrenja. 
Smanjite i kuhajte na laganoj vatri , često miješajući dok proso ne upije gotovo svu tekućinu ( meni je bilo potrebno manje od 15 minuta). Po potrebi dodajte još malo mlijeka ili vode. 
Pri samom kraju dodajte čokoladu, kakao, prstohvat soli i koricu naranče. 
Dobro promiješajte i probajte te po potrebi dodajte još šećera. 
Puding prebacite u Nutribullet i blendajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ja sam za ovu količinu puding blendala u dva puta, kako bi brže i lakše  dobila glatku teksturu. 
Prebacite u posudice i po želji ukrasite nasjeckanim orašastim plodovima, svježim voćem, kokosom…

Jednko je ukusan i topal i ohlađen.